夏天吃苦瓜好處多，怎麼去掉苦味？苦瓜好吃又不苦，趕快做起來

注意一點，脾胃虛弱，女性經期前後，孕婦人群不要食用苦瓜。因為苦瓜性寒。

看了上面的介紹外，大家是不是覺得苦瓜是一個養生的好食物。對於苦瓜的食用，我們可以素炒，可以涼拌，還可以做湯。每種做法都很不錯。

在做苦瓜之前，很多人都會說，怎麼把苦瓜裡面的苦味減輕一點呢？找准苦瓜的苦源，合適的方法，就可以讓苦瓜中的苦味減少大半。大家一起來看看。

方法一：把苦瓜裡面的白膜和瓤，全部清理乾淨，這些成分苦味重。清理乾淨后，苦瓜的苦味會減輕一大半。

方法二；浸泡處理。苦瓜切好以後，放在清水裡，進行浸泡。在泡的時候，裡面放1-2勺食鹽。食鹽水能把苦瓜中的苦浸泡出來很多。

記住一點，浸泡時間也不能太久，5-8分鐘即可。浸泡時間久了，裡面的營養成分會流失。

上這2種方法，大家可以在生活飲食里，來做一做。說句實話，苦瓜裡面的苦味，不能去掉太多，苦味素，對人體有很大的好處。

下面給大家介紹一種夏天吃苦瓜的美味吃法，涼拌苦瓜，做起來簡單，吃起來美味。

材料：苦瓜一根，鹽，醋，大蒜，蔥，姜

做法：首先清洗苦瓜，一剖為二，除去裡面的瓤，切成薄片。鍋里燒水，水煮開后，放進切好的苦瓜，1-2分鐘后撈起，瀝干水分備用。切蔥姜蒜，倒進苦瓜裡面，放少許鹽，醋，調味料，雞精，香油，拌勻后即可食用。簡單美味。