家常小炒，30分鐘就搞定了，簡單易做

【煎豆腐皮肉卷】

主料

豆腐皮：2張

輔料

雞蛋：2個；小蔥：2根；五香粉：少許；香油：數滴；肉餡：200；鹽：適量；澱粉：5匙

具體步驟

1.豆腐皮洗凈開水燙一下

2.肉餡用鹽、五香粉、蔥末拌勻，加個雞蛋和少許澱粉讓肉變的粘稠卷的時候好卷，最後加幾滴香油調味

3.豆腐皮平鋪抹上調好的肉餡

4.抹好肉餡后捲起來，卷時用手緊握壓實

5.因為要煎，用雞蛋和澱粉攪成糊狀，卷好的豆腐卷在蛋糊中滾一下

6.平底鍋中放入適量的油，把肉卷兩面煎熟即可。

【蔥爆牛肉】

主料

牛肉絲：適量

輔料

太白粉：適量