雞蛋不要放冰箱？做錯這七件事，小心你吃的雞蛋都浪費了！

雞蛋是個好東西，但若是吃的方法不對，就全都浪費了.....

第一雞蛋不用放冰箱

很多人覺得，雞蛋是相對密閉的東西，就不用放在冰箱裡儲存了，覺得會佔用空間。但雞蛋也有保質期，相對於把雞蛋放在冰箱冷藏室裡，雞蛋放在室溫下更容易變質，也更容易損失營養成分。

而且雞蛋在冰箱的存放也很有講究哦！最好的存放方法是雞蛋的大頭在上面，小頭在下面，這樣蛋黃上浮後會貼住氣室，能夠防止微生物入侵雞蛋。雞蛋最好不要喝薑蔥辣椒等揮發性食物一同存放，它們強烈的味道會通過氣孔滲入雞蛋，加速雞蛋變質。

從冰箱裡拿出來的蛋要盡快食用，別再放進冰箱了！因為雞蛋從冰箱拿到室溫下會凝水，水滴中的細菌和微生物會很快透過蛋殼進入蛋液裡，還是趕緊吃掉最放心。另外，買雞蛋的時候也要看好保質期，盡量買一周以內生產的！

第二雞蛋吃太多

雞蛋是營養價值非常高的食物，每100克雞蛋中就還有12.56克蛋白質，9克脂肪，還有維生素A、D、E，不飽和脂肪酸、膽固醇等多種人體需要的營養成分，每天吃一個雞蛋，對人體健康十分有利。

不過如果每個人日食用雞蛋超過一個，攝入的膽固醇就增高了，可能會引起心腦血管的患病風險。長期攝入特別多的雞蛋可不是個好習慣！

第三雞蛋只吃蛋清

這一個誤區，恰恰與上一個相反了，很多人因為擔心雞蛋中含有膽固醇，就只吃雞蛋的蛋清，丟棄雞蛋的蛋黃。

但事實上，蛋黃是不折不扣的營養寶庫，富含優質蛋白、不飽和脂肪酸、卵磷脂。維生素A等多種營養物質，還有鈣鐵等營養素，吃蛋黃不但不會發胖，還對身體很有益處！

第四土雞蛋比洋雞蛋好

現在大家越來越追求健康了，超市裡也在販賣價格相對昂貴但標榜健康的「土雞蛋」。但無論是土雞蛋還是洋雞蛋，無論是紅皮蛋還是白皮蛋，營養價值都相差不大。

你若是熱愛土雞蛋的特殊風味，也可以買來吃，但別太迷信土雞蛋的營養功效喲！