教你做8種涼菜,下酒菜,做法簡單,超美味,值得收藏!
教你做8種涼菜,下酒菜,做法簡單,超美味,值得收藏!
廣告-請繼續往下閱讀
父親渴盼的只是兒女的陪伴,給父親做上幾道下酒菜,陪父親聊聊家常,是很溫馨的一件事,這10道下酒菜有機會一定要做給老公和老爸吃!
老醋花生
老醋花生是用來喝酒的極佳菜餚,不管你是白酒、色酒,還是黃酒和啤酒,我們老醋花生都能很好的予以合作。
食材:花生100g、油適量、鹽適量、洋蔥半個、陳醋5勺、醬油半勺、白糖3勺、香油適量、紅尖椒適量
做法:
1)花生挑選乾淨,洗淨控水。
2)鍋裡添足油,油七成熱時倒入花生。
3)細火炸制花生噼啪響聲變小,花生微黃後撈出,控油備用。
4)洋蔥去老皮,切小丁。
5)紅尖椒洗淨切碎。
6)乾淨鍋裡倒入五湯匙陳醋。
7)調入適量精鹽。
8)倒入三湯匙白糖,小火煮開後關火。
9)調入1/2湯匙味極鮮醬油。
10)料汁晾涼後倒入炸花生。
11)倒入切好的洋蔥粒、紅椒粒,調入香油拌勻即可。
廣告-請繼續往下閱讀
酒鬼花生
廣告-請繼續往下閱讀
食材:
花生米、花椒、干紅辣椒、鹽、白糖。
做法:
1.花生泡漲,剝去花生米的紅衣,用廚房紙吸乾水分,放冰箱冷凍一夜。
2.炒鍋內放油,放入冰凍好的花生米,油慢慢小火加熱,當炸熟後撈出,等油溫升高一些後,再3把花生米放入復炸一次撈出瀝油。
3.鍋裡留少許底油,放花椒,干紅辣椒段炒香。
4.倒入花生米翻炒。起鍋前撒適量鹽,白糖調味即可。涼後很酥香哦。
小貼士:
1、炸花生米用的冷鍋冷油,慢慢小火加熱,這樣花生米比較容易炸透。
2、最後炒乾辣椒段和花椒時,鍋裡底油只用放一點,也是小火慢炸,如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉,這樣可以更辣更麻。
涼拌豬耳朵
廣告-請繼續往下閱讀
食材:豬耳朵300g、香油適量、生抽適量、蒜末適量、彩椒適量、白糖適量、黃瓜絲適量、鮑魚汁適量、陳醋適量
做法:
1)彩椒和黃瓜切絲,大蒜拍碎剁成末。
2)豬耳朵切絲。
3)將食材放入盆中,放入白糖適量。
4)加入陳醋。
5)加入生抽少許。
6)再加點鮑魚汁。
7)最後淋入香油拌勻即可。
涼拌三絲
涼拌三絲是一道傳統的漢族名菜,紅綠白三色,鮮咸酸三味。軟、脆、滑多種口感,清香爽口不膩。
吃多了肉,偶爾來道爽口小菜也是極好哇~
食材: