蜂蜜不能放冰箱?

蜂蜜是人們基本上都熟識的，是一種良好的養生物品。它可以美容養顏，很多人都喜歡用蜂蜜和蛋清混在一起做面膜，也可以消炎殺毒，當有傷口時，塗一些於傷口處，會減弱疼痛，促進傷口癒合防止感染。也可以促進消化。飯後一杯蜂蜜水也是很多人經常做的事情，可以提高人的免疫力，當人們感冒的時候也可以食用點蜂蜜，很多葯中也包含蜂蜜成分。

蜂蜜口感醇厚也被人們做為很多吃食。很多人為了能吃到正宗的蜂蜜，特地從遠方郵寄回來，但是太多了一次性吃不完就要保存。

大多數人認為包起來放在冰箱就可以了，但是蜂蜜有很好的抗菌消炎的作用，能抑制細菌和微生物的生長與繁衍，所以即使是放在常溫下保存，也不會那麼容易壞。

而把蜂蜜放在冰箱里會發生結晶現象，就是會結成塊或者會有顏色變化，這是正常的物理現象，但是對於食用會稍顯麻煩，塊狀不容易融化，使用起來不方便，而且口感會和買來的新鮮蜂蜜有區別沒有那麼醇厚，有些人會以為這些變化是壞掉了的表現，然後扔掉，會造成很大的浪費。

所以蜂蜜最好不要放在冰箱里保存，把蜂蜜置於避光陰涼，且通風的地方，加蓋密封，由於蜂蜜是弱酸性的事物，能與一些金屬發生反應，所以最好用陶瓷，塑料，玻璃等儀器盛裝，也不要與其他有異味和有腐蝕性的物品放在一起，蜂蜜的保質期一般很長。需要注意的是，取蜂蜜的時候，所用的儀器不能沾有水，否則剩餘蜂蜜會產生一定的變質。

哪些食物不適合放冰箱保存

【水果類】

1、香蕉

若把香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發黑腐爛。

2、鮮荔枝

若將荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。

熱帶水果由於害怕低溫，不適宜放在冰箱里，如果冷藏，反而會「凍傷」水果，令其表皮凹陷，出現黑褐色的斑點，不僅損失營養，還容易變質。未熟的水果，則更不能放進冰箱，否則很難正常地成熟起來。正確的方法是，避光、陰涼通風處貯藏。

【蔬菜類】

1、西紅柿

西紅柿經低溫冷凍后，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。

2、黃瓜青椒

黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍「傷」——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。

3、葉子菜

因為它冷藏后比較容易爛. 最好不要挨著冰箱放。

提示：

白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔等的適宜存放溫度為0℃左右。