海南雞飯超正店員,難怪生意那麼好

網友回應:「我想去泰國玩了,是該開始認真規劃一下了」、

「臉蛋蠻甜美的,我也想去吃海南雞飯啊」、

「還是有純天然美的泰國正妹的.....

 

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這才是真的神隱少女」、

「這女的 比台灣大陸 一堆啥女神正的太多了.」、

「難怪會吸引不少人前去吃飯」、「卻是不錯!」   

 

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海南雞飯是一道雞肉配香飯的菜餚,作法起源於海南島文昌市的日常飲食,

當地人稱之為「文昌雞飯」或「文昌雞糒,並從新馬等地開始成功的商業化普及推廣。

海南人會以文昌當地的白斬雞做法,配以雞油和浸雞水烹煮的米飯。

20世紀初期,隨著移民潮,這個菜式傳至東南亞等地。

 

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宰好雞後雞油和內臟切出備用,以食鹽、薑汁,花椒及八角擦在雞內外,

待用10-30分鐘左右,然後把水煮滾,把醃好的雞放入滾水中;待水再滾起後關火蓋鍋蓋將雞浸熟,

然後放入冰水浸10-20分鐘。洗淨的米在乾鑊上小火炒香,加小量蒜碎、雞油和浸雞水,煮成雞油香飯。

把先前切下的雞內臟和白菜乾或紅棗乾煮成湯配飯同用。

 

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