胃病从口入，经常这样炒菜很容易引发胃癌，希望你没有这样做

胃病从口入，经常这样炒菜很容易引发胃癌，希望你没有这样做

俗话说"病从口入"，其实令人畏惧的癌症也同样是"从口入"的，比如胃癌，如果炒菜的时候做错几个动作，很可能就会导致炒出的菜肴产生致癌物，吃进胃里会有风险，引起癌变，所以吃东西的时候不仅要关注菜肴还要关注炒菜方式。

经常这样炒菜很容易招惹癌，希望你没有这样做

1.重复使用油

很多人好吃重口味的菜，煮菜炒菜的时候加很多油，让菜看起来更好吃，有加多了还会回收再食用，其实高温油会导致食物产生致癌物，像是油炸的时候，倒很多油，又重复使用油，吃进肚子不仅有胃癌的风险，还有结肠癌、前列腺癌的危险，所以大家做菜的时候注意用油量、以及重复用油的次数。

2.不洗锅再炒菜

有些人在炒完菜之后会继续炒下一道菜，特别是先炒了肉，接着就会去炒青菜，这样做感觉青菜可以吸油，还可以获得上一道菜的香味，一举两得！其实这么做油锅会产生苯并芘，是由于食物炒焦产生的致癌物，它对人的呼吸道、皮肤、眼睛都有刺激作用，吃进胃里也有致癌隐患。

炒菜是每家每户都会做的事，如果炒不好的话对全家人的胃都不好，数据显示胃癌有家庭聚集发病的现象，其实就是因为一家人的饮食习惯相似造成的，所以掌厨的要好好注意，别把胃癌危险带进餐桌。

3.用不好的食用油

无论你炒什么菜，都需要先放食用油，一般上建议多吃植物油，少吃动物油，因为植物油中多含不饱和脂肪酸，对人心血管好，而动物油都是饱和的脂肪酸，吃得太多对促进高血脂、高血压，特别是老人。