「骨質疏鬆」吃什麼好?為爸媽收藏好......

骨質疏鬆菜譜來了,幫爸媽收藏好吧!

一、釀苦瓜

原料:

苦瓜300克,豬肉瘦100克,蓮子30克,雞蛋清30克,薑5克,大蔥10克,料酒10克,白砂糖10克,澱粉(玉米)25克,鹽4克,花椒粉2克,雞油30克。

做法:

1. 將蓮子洗凈研成粗粒。

2. 豬瘦肉洗凈後剁成肉泥。

3. 薑切成末,蔥切成花。

4.將豬瘦肉、蓮子末、薑末、蔥花、胡椒粉、花椒粉、醬油、料酒及雞蛋清一同放入碗內拌成餡。

5. 將苦瓜洗凈後切去兩端,除去心瓤。

6.然後將肉餡釀在苦瓜內,用筷子搗緊,用武火大氣在蒸籠內蒸25分鐘後取出。

7. 切成4厘米長的段,整齊地擺在盤內即成。

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二、黃豆芽燉排骨

原料:

黃豆芽500克,排骨1000克,山藥250克,調料適量。

做法:

1.將排骨洗凈、剁塊。

2.加山藥調味以高壓鍋蒸熟後,取出煮沸。

3.放入黃豆芽,煮熟後,調入食鹽適量服食。

三、豬骨燉海帶

原料:

豬排骨1000克,豬大骨2000克,海帶250克,蔥、薑、花椒、精鹽、米醋、料酒等調料適量,枸杞子10克。

做法:

1.將豬骨洗凈,排骨剁塊,大骨捶破,海帶洗凈,同入高壓鍋中。

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2.加清水適量及蔥、薑、花椒、精鹽、米醋、料酒等。

3.文火蒸爛後即可服食。

四、豬脊骨羹

原料:

豬脊骨1具、紅棗10枚、蓮子(去心)100克、木香3克、甘草10克。

做法:

1.豬脊骨洗凈剁碎,木香、甘草兩味以紗布包好。

2.與紅棗、蓮子同放鍋中,加水適量,小火燉煮4小時即可。

五、桑葚牛骨湯

原料:

桑葚25克,牛骨250~500克,薑、蔥適量。

做法:

1.將桑葚洗凈,加酒、糖少許蒸製。

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2.另將牛骨置鍋中,水煮,開鍋後撇去浮沫,加薑、蔥再煮。

3.見牛骨發白時,表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中。

4.隨即撈出牛骨,加入已蒸製的桑葚,開鍋後再去浮沫,調味後即可飲用。

六、蝦皮豆腐湯

原料:

蝦皮50克,嫩豆腐200克,蔥花、薑末及料酒等適量。

做法:

1.蝦皮洗凈後泡發。

2.嫩豆腐切成小方塊。

3.加蔥花、薑末及料酒,油鍋內煸香後加水燒湯。

七、豬皮續斷湯

原料:

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