6道富含高蛋白質的芹菜養生菜譜
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芹菜是個寶富含維生素,蛋白質。對預防高血壓。動脈硬化等都十分有益。
芹菜炒香乾
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食材:豆腐乾150克、芹菜75克、胡蘿蔔10克、鹽6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。做法:1.芹菜颳去皮絲,用刀切成細條,胡蘿蔔切條。2.食材準備好了之後就可以起鍋上火,然後稍微倒入一些清水燒沸后,倒入芹菜條、胡蘿蔔條汆透過涼。3.將豆腐乾用刀切成條狀,和西芹條胡蘿蔔條放入盆中。4.再加入精鹽、味精花椒油、十三香,調勻即可裝盤上桌。
2芹菜炒蘑菇
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食材:蘑菇8朵、芹菜一把、黑木耳一些、胡蘿蔔半根、葵花子油適量、鹽適量。做法:1.蘑菇切片,但是我喜歡有蘑菇的感覺就切成了塊。2.芹菜去葉子,洗乾淨,將根莖切段。3.黑木耳要提前水發。4.胡蘿蔔切成薄片。5.鍋燒熱,下適量油,先炒胡蘿蔔片,因為一方面胡蘿蔔一定是需要過油,人體才能充分吸收胡蘿蔔素,另一方面,胡蘿蔔做煮容易爛。6.接下去可以將三樣一起下鍋同時翻炒。7.等所有菜都炒得差不多了,再一點鹽,不需要放糖,是因為胡蘿蔔已經有甜味了。8.不需要加水,如果感覺太干,可以適量加一點點的清水,滾開后即可裝盤。
3芹菜炒腐竹