天天吃番茄，第一次知道這種做法，冰涼爽口又解饞，孩子們的最愛！

番茄，是我們餐桌上很常見的蔬菜之一，酸酸甜甜，開胃又解饞，即便是生吃也很爽口。

而且番茄的營養十分豐富，外形又很美觀誘人，既是菜中佳味，又是果中美品，被稱為神奇的菜中之果，深得人們喜愛！

番茄最經典的做法便是番茄炒蛋和糖拌番茄了，今天分享一個新穎又好吃的做法，簡單又解饞，冰涼爽口，很適合夏天吃，下面開始具體操作：

【準備食材】：番茄2個，椰蓉，白糖，豌豆澱粉100克

1.番茄洗凈切十字花刀放入盆中，倒入開水燙一下，這樣容易脫皮。

2.番茄去皮後切成小丁，裝入料理機中打成汁。

3.打好的番茄汁用篩網過濾一下，過濾掉它的種子。

過濾好的番茄汁裡加入豌豆澱粉（2個番茄打出汁後是450克，倒入100克豌豆澱粉），邊倒邊攪拌，攪拌至豌豆澱粉完全化開，沒有顆粒狀即可。