5種咖哩飯的做法，米飯還能這麼做，比紅燒肉都好吃，值得一試

過癮的素咖哩飯

用料

土豆1個；藕150克；胡蘿蔔半根；紫洋蔥半個；米飯1碗；原味咖哩1盒；西蘭花2小朵；蝦3個；食用油10ml；鹽2克；黑芝麻少許

做法

備食材，各種食材打理清洗

藕、土豆切丁過清水去下表層的澱粉、胡蘿蔔、西蘭花梗去皮切丁，洋蔥也切丁，西蘭花掰小朵，蝦挑去蝦線

熱鍋注油

油溫熱，下入洋蔥丁翻炒出香味

放下藕丁、土豆丁、胡蘿蔔丁翻炒至土豆丁有點變白

加入米酒翻炒幾下

加入開水，足夠沒過所有的食材，中火將食材煮熟大約5分鐘

轉小火，放入兩塊咖哩塊，用鍋鏟不斷攪拌

一定用小火，攪拌至咖哩完全溶化，加1克鹽翻拌均勻，素咖哩就煮好了，放一邊備用

另起湯鍋，加水，加1克鹽，2滴油，1茶匙米酒，燒開

放入西蘭花，焯煮至西蘭花變成翠綠色撈出

放入蝦大概2分鐘煮熟，撈出

煮好的西蘭花、蝦

取一盤子，盛一小碗米飯反扣在盤子中間，盛入燒好的素咖哩，將已煮熟的西蘭花、蝦也碼放在米飯邊上，米飯上撒少許黑芝麻點綴，素咖哩飯就做好了

完成

印度咖哩飯

用料

印度餅QS；白米飯QS；安尼斯紅辣椒義大利面醬料400G；愛樂薇黃油30G；可達怡鹽5G；可達怡胡椒3G；孜然粉3G；可達怡咖喱粉8G；香菜籽粉2G；洋蔥碎2G；百蔬樂嫩菜豆500G；百蔬樂蠶豆50G

做法

熱鍋，塗上黃油，炒洋蔥碎，再加入意粉醬，孜然粉，鹽和胡椒。

放入嫩豆芽，蠶豆和少量的水煮半小時即可。

再用香蕉葉做裝飾，配上飯盒油炸過的餅即可。

電飯鍋版咖哩飯

用料

靚蝦王米2杯；豬絞肉2兩；甜玉米一條；去殼青豆50克；培根肉2片；百夢多咖喱塊一小塊；生抽少許；鹽2克（炒肉）鹽4克（飯）；料酒少許；薑末少許；白鬍椒粉少許；花生油適量；蔥花少許；熟白芝麻少許