吃素1年、吃素3年、吃素5年的人分別是什麼樣?
很多人都有吃素的習慣，並且大部分人都認為素食不僅有利於健康還能幫助大家減肥。懷著對素食的熱衷，減肥瘦身者被素食深深吸引住。其實日常生活中也有一些吃素的誤區，如果踏入誤區就會讓你的健康指數直線下滑。
吃素對心臟有益
吃大量的蔬菜、水果可以降低心臟病發和中風的機率，即使你曾經心臟病發也一樣。
根據哈佛大學的研究指出，每天多吃一根胡蘿蔔或半粒番茄(富含胡蘿蔔的食物)的婦女，可以減少22%心臟病發和40～70%中風的機會。
在心臟病發之後，蔬菜水果也是一帖良藥。美國白宮健康醫療顧問歐寧胥(Dean Ornish)曾長期做過一項心臟病研究，結果發現心臟病人如果要成功恢復健康，就要全面改變飲食，即停止吃肉食、改吃素食。同時加上適當的運動和溝通感情。
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吃素增強免疫力
英國暢銷書《健康百分百(100% Health)》書中指出，要增強免疫力，有太多事可做，第一件要做的事就是〔吃對的食物〕。書中第一個建議就是：每天至少吃5種蔬菜水果。
而素食更有免疫優勢。根據德國癌症研究中心(German Cancer Research Center)發表的研究結果發現，男性素食者的白血球對抗腫瘤細胞的力量，比男性肉食者強兩倍。也就是說，素食者只要肉食者一半的白血球，就有相同的免疫功能。
吃素1年、吃素3年、吃素5年的人分別是什麼樣？
那些沒來得及或沒能堅持吃素的，更加要來看看，你可能錯過了人世間最美妙的事情。
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愛心氣質
吃素1年——
不能接受別人吃小動物或殺害生命，但比較會克制自己的情緒，不會輕易動怒。
吃素3年——
有愛心是素食者特有的精神氣質。一般吃素3年以後，身型、皮膚、心態都會發生變化，朝越來越健康方向發展。整個人展現出來的精神面貌會不一樣，連腳步都要矯健、輕盈。
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吃素5年——
保護小動物、環保、節能......只要是與公益有關的活動都會積極參與。長期食素使性格變得溫和、不易怒，比較會考慮別人的感受，也會變得寬容、隨和、樂觀，這種積極的心態也會感染身邊的家人和朋友。
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