比飯店還好喝的蛋花湯，家宴的時候煮一鍋，清淡美味，清口解油膩

2、胡蘿蔔去皮切成細絲；青菜洗凈切成絲備用；

3、準備2勺澱粉在碗中，用3倍左右的清水化開備用；

4、雞蛋磕入碗中充分攪散備用；

5、鍋中加入1000毫升的清水，燒開以後加入鹽調味，再把澱粉水倒進去，邊倒邊攪拌，然後煮開。再把蛋液也倒進去，一邊倒一邊迅速攪拌，再把胡蘿蔔絲也加進去；

6、煮開以後加入香油調味，最後把青菜加進去煮開即可關火；

7、超級好喝的蛋花湯就做好了，做法簡單，清淡美味，早餐的時候做一碗蛋花湯，比白粥營養美味；家宴的時候煮上一鍋，清口解油膩！