豬身上這3個部位要少吃，99%的人都不知道！

豬全身是寶，但它有3個部位，誤食有害健康，一起去探個究竟吧！

豬脖子肉

豬脖子是淋巴結集中的部位，淋巴結是動物體內過濾病原體的器官，誤食淋巴結會導致人的免疫力下降。

宰殺的時候，淋巴結中的病菌、病毒如果不能及時清除掉，烹飪的時候也很難徹底除掉。所以，如果你無法保證豬脖子經過正規的處理，不要亂吃。

小 腰 子

小腰子也就是腎上腺，位於豬腎的上前方，吃小腰子會出現頭暈、眼花等癥狀，嚴重的甚至會出現血壓快速升高、頭昏乏力。不過大家注意咯，小腰子≠豬腰子，去除了小腰子的豬腰子可以安心吃。

豬肺

豬肺上有很多肺泡，它們是氣體交換的場所，或多或少會積累一些灰塵，滋生細菌、病毒等物質，難以清理乾淨，建議大家少吃。

豬內臟是餐桌上的常客，但有些部位歷來存在著爭議，我們一起來看看是怎麼回事吧。

豬肝：毒素多？

肝是重金屬等有毒物質中轉的位置，解毒排毒都離不開肝臟。如果是一頭健康的豬，毒物中轉正常，積累的重金屬一般不會超標，可以放心吃。

適量吃豬肝有益健康，每個月吃1—2次，每次控制在75克之內，可以有效補充血紅素鐵和血紅蛋白。

 洋蔥炒豬肝 

材 料：  

豬肝、洋蔥、大蔥、姜、澱粉、料酒、生抽、白糖、食鹽

 步 驟：

1、豬肝用清水泡15分鐘，洗凈切片，加入澱粉、料酒，腌制10分鐘。

2、熱油鍋，爆香蔥姜，倒入豬肝翻炒2分鐘。

3、加入洋蔥，炒一會，加生抽、鹽和白糖和雞精調味，炒3—5分鐘就可以吃了。