被上億人稱讚的10家常普通道菜，太美味了，值得品嘗！

一、手撕包菜

1、準備食材

2、捲心菜邊洗邊撕片，干辣椒切段，蒜切末，姜切片

3、熱油鍋燒至五分熟，放入干辣椒、薑片和蒜末爆香

4、放入捲心菜開大火迅速翻炒

5、捲心菜炒至稍軟后，放調料調味，繼續翻炒幾下即可出鍋

二、西紅柿炒雞蛋

1、準備食材

2、將雞蛋入碗中，用筷子攪散。番茄洗凈去蒂，切成小塊備用

3、鍋中放油燒至七成熱時，將蛋液倒入鍋中，在鍋中快速攪打炒成蓬鬆的炒雞蛋並盛出

4、鍋中重新放油燒至五成熱，先將蔥花放入爆香

5、將番茄塊倒入，大火翻炒1分鐘，放入鹽、雞精、糖調味，攪拌均勻

6、 最後放入炒好的雞蛋，炒勻即可盛出

三、酸辣土豆絲

1、準備食材

2、將土豆洗凈去皮后切成細絲

3、將切好的土豆絲放入清水中，漂洗3次左右，去掉多餘的澱粉

4、干紅辣椒洗凈，切成絲。鍋中放油燒至五成熱，將蒜末、干紅辣椒絲倒入爆香

5、 然後將土豆絲瀝干水分，放入一同翻炒3分鐘左右至熟

6、最後加入鹽、雞精、香醋翻炒均勻，最後撒上蔥末即可

四、魚香肉絲

1、 準備食材

2、將豬裡脊肉洗凈，切成絲，加入料酒、澱粉、家樂雞粉充分拌勻，腌制10分鐘

3、 冬筍、青椒、木耳分別洗凈切絲

4、 取一小碗，放入鹽、白砂糖、醬油、香醋、澱粉攪拌均勻製成調味汁，備用

5、 鍋中放匙油燒至四成熱，將豬肉絲放入，炒至肉絲表面全部變成灰白色，盛出備用

6、 鍋中重新放入剩餘的油，燒至五成熱，將薑末、蒜末爆香

7、放入肉絲、青椒絲、筍絲、木耳絲，大火翻炒2-3分鐘至熟

8、最後淋入調味汁迅速翻炒均勻，看到芡汁轉濃后即可關火盛出

註：腌肉時加入雞精可以更好地鎖住水分，令口感飽滿，鮮美誘人

五、麻婆豆腐

1、準備食材

2、將豆腐洗凈，切成1.5厘米見方的小塊后，放入淡鹽水中煮沸后，撈出過涼水，備用

3、鍋中放少許油燒至五成熱，下牛肉末小火煸炒至變色后，盛出備用

4、鍋中再放余油燒至五成熱，放入豆瓣醬，煸炒出紅油后，放入薑末、蒜末、剁細的豆豉炒勻

5、向鍋中加入大約200毫升清水、白砂糖、雞精攪勻，煮至湯汁滾沸

6、將切好的豆腐、牛肉末倒入鍋中旺火燒1分鐘，加少許水澱粉勾薄芡，待湯汁變濃稠即可關火