宣化上人：學佛人為什麼不吃蔥蒜等五種蔬菜？

恭錄自《大佛頂首楞嚴經淺釋》

一切眾生，食甘故生，食毒故死，是諸眾生，求三摩地，當斷世間，五種辛菜，是五種辛，熟食發淫，生啖增恚。如是世界，食辛之人，縱能宣說十二部經，十方天仙，嫌其臭穢，咸皆遠離；諸餓鬼等，因彼食次，舐其唇吻，常與鬼住。福德日消，長無利益。是食辛人，修三摩地，菩薩、天仙、十方善神，不來守護。

當斷世間五種辛菜，應該首先除其助因，這個助因是什麼呢？就斷世間所有的這五種辛菜。五種辛菜，前邊已經講過了，就是蔥、韭菜、薤、蒜、興渠。薤，就是一種很大的頭，有野生的、有家裡生的；好像在外國吃的洋蔥，那很大一個頭，都可以說是薤。蒜，就是garlic；蔥，是（green）onion，洋蔥大約也叫onion。興渠，這大約在印度有，中國沒有這種東西，所以也沒有翻譯；這種東西究竟是個什麼樣子呢？大概也都是辣的東西，又叫「興宜」。這是五種的辛菜；辛，就是辣。這是第一個漸次，除其助因；這五辛，就是助著造業的一個因，所以要先把它除去。

是五種辛，熟食發淫，生（口字旁敢或者啖）增恚「是五種辛，熟食發淫」：蔥、韭、薤、蒜和興渠這五種的辛菜，如果你把它煮熟了吃，它就增加你的淫慾心。肉類也是，為什麼修道的人不吃肉類？也就因為肉類幫助人的淫慾心，增加人的淫慾心。這五種辛的東西，也是增加人的慾念；它不是增加正當的慾念，就增加這種淫慾的邪念頭。吃五辛的東西若多了，這淫慾快發狂的，男的也離不了女人，女的也離不了男人，就特別的有一種忍受不了的性質發生。

「生（口字旁敢）增恚」：這個「恚」，你可也不要誤解了它，這是「瞋恚」的「恚」，不是「智慧」的「慧」。一樣的音，「哦！是不是增加智慧呀？」不是的！增加你的愚痴。怎麼叫增加你的愚痴呢？真的！增加你的脾氣，就是增加你的愚痴。有智慧的人，不會發脾氣的；發脾氣的人，多數自己對事理分別不清。看事看不透了，發生一種障礙，沒有法子解決；沒有法子解決，要發脾氣了，結果對於事情也沒有幫助。所以為什麼會發恚，會有脾氣大？就因為吃這種種的肉類，會增加你這種無明煩惱；吃五辛也會增加你的脾氣，增加你的無明煩惱，你吃得越多，脾氣越大！

大力魔王得其方便「是食辛人修三摩地」：你看！你讀這個文，就可以明白了！這個吃五辛的人，他想修行定力的話。是哪一個人？哪一個吃，就是哪一個；你吃就是你，我吃就是我，這沒有指定哪一個人，就是說吃這種東西的人。

「菩薩，天仙，十方善神不來守護」：他因為吃五辛的關係，所以這所有一切的菩薩，所有一切的天仙，和十方這一切護法的善神都不來守護他。為什麼呢？太臭了嘛！護法善神都歡喜乾淨的，因為嫌乎他這個氣味太臭了，所以就不來守護。為什麼要護法善神守護你呢？就因為有正，則沒有邪；沒有正，也就有邪了。正，就是護法善神，就是守護修道人的。現在天仙，菩薩，十方護法善神不來守護個修道的人了，你說怎麼樣了？

「大力魔王得其方便」：這大力魔王他就得便了，他就乘虛而入。怎麼樣呢？他一看，這個地方沒有人接近這個修道的人，哦！好了！他來了；他來，就把你搞得成他的眷屬。大力，就有大勢力；這個魔王很有勢力；你說他這個力量有多大？

「現作佛身來說為法」：他變作一尊佛來給你說法。所以我教你，將來你要是得了佛眼，有的時候會看見佛來了，菩薩來了，或者天仙來了，或者神來了。真正的佛、菩薩、天仙、鬼神，都有光的，他這個光是清涼的，照到你身上，你覺得非常地自在，覺得再沒有那麼舒服了；要是魔呢？他光裡頭有一股熱力。不過這個分析，要很有智慧才能分析得出來，才能判斷魔和佛的這種光；你若沒有智慧，你也不覺得他那個熱力是熱——當然不像火那麼熱了，但是它裡邊有一種熱的力量。

「非毀禁戒」：這個大力魔王說什麼法呢？你怎麼能知道他是魔？怎麼能知道他是佛呢？他們所說的法不同，它就專門破壞禁戒，專門不叫你守戒的。毀，是譭謗；非，就說：「不要持戒！持戒都是小乘人持的嘛！大乘人，殺即無殺，盜即無盜，淫即無淫：這沒有關係的。你殺也是沒有犯戒，盜也沒有犯戒，淫也沒有犯戒：根本就沒有這些個東西！你不要拘止那個小節，不要這麼守這個細行，你犯也沒關係！」他這樣講。