40歲後，我就戒掉了這個習慣，身體健康比什麼都強！

40歲后，不吃過冷

宣桂琪

浙江省中醫院主任中醫師，教授

宣氏兒科」第三代傳人

「全國老中醫藥專家學術經驗繼承工作指導老師，首批全國64家中醫藥學術流派——「宣氏兒科」流派傳承工作室負責人

宣桂琪說：「二三十歲時，我偶爾吃吃冷飲，40歲以後，我就徹底戒掉了這個習慣，平時只喝溫開水。有人說老外冬天也喝冰水，那時因為他們平時高熱量食物吃得多，體質和我們不同，不能比較。」

40歲后不吃生冷是非常好的習慣。中醫認為 「胃腎喜溫不喜涼」，冰冷食物對胃傷害大。人體的氣血、五穀營養，都要靠脾胃來吸收運化；靠腎臟排除人體代謝毒素，所以保護好脾胃和腎臟。

其次，寒涼之物傷陽氣，尤其是腎陽，要知道，腎只能補，不能瀉。而補之道則在溫食進補最宜。常說藥物傷腎，因為很多西藥藥物都是寒涼屬性，某些寒涼屬性的中藥藥物，使用的時候也需要慎之又慎。平時進食的寒涼食物，對腎臟無疑也是直接的損傷。

再者寒凝經絡，常食寒涼之物，寒邪稽留經絡，則經脈阻滯，常見腰膝、肢體、關節疼痛，此類疼痛，得熱痛減，遇寒疼甚。

甜

不吃過甜

糖類是人們生活不可缺少的碳水化合物和甜味劑，消耗量較大。但對人體而言蔗糖食用過多則弊大利小。

特別是中老年人因胃腸功能漸弱，多食蔗糖類甜食會腹脹氣滯，不利消化，影響食慾及營養的正常吸收，形成慢性消化不良等胃腸道疾病，而削弱體質；攝入蔗糖過多與攝入高鹽、高脂肪一樣會導致肥胖、血管硬化，誘發高血壓、高血脂、糖尿病等。

對此我們建議大家用蜂蜜替代蔗糖。

蜂蜜雖也稱蜂糖，但它的主要營養成分是果糖和葡萄糖這兩種單糖，雙糖的蔗糖含量僅在4%以下。單糖類進入人體胃腸道后不需轉化就被直接吸收為營養物質，不會積累而造成脂肪堆積，所以不會得富貴病類系列疾病。

況且，蜂蜜中富含氨基酸、維生素、礦物質、芳香物、酸類、酶類及生物界唯有蜂蜜中才獨具的乙醯膽鹼等營養成分，其含量均符合人體所需的比例，所以蜂蜜系純天然、綠色、食葯兼備的保健食品（工廠生產的蜜類無此功能）。

咸

不吃過咸

美國《新英格蘭醫學雜誌》13日刊登的一項新研究說，吃鹽過多會引發心血管疾病等，全球每年約165萬人因此死亡。

我們知道：一般人體血液總量為4000毫升，如果一個人吃太多的鹽（每天超過6克），血液內的鹽分就會提高，為了平衡鹽的比例，人體組織里的水分就會滲進血液，4000毫升的血很可能會變成4300毫升~4600毫升，血液過多就會加重心臟負擔，並增加對血管壁的衝擊，從而慢慢導致高血壓。

鹽攝入過多，還會使腎臟分泌的腎素增加。此物可激活體內的血管緊張素。顧名思義，這一化學成分能讓血管緊張起來，引起收縮，血壓豈有不高之理。

所以腎臟病、腎功能不好的人、肝硬化腹水、心力衰竭、高血壓患者，不能多吃鹽。除此之外，健康的人也不要經常吃過鹹食物，會使體內水鈉儲留，心、腎負擔加重，傷及脾胃，誘發高血壓。

對，我們建議大家隔一天吃一頓無鹽餐，比如說，早餐或晚餐完全不吃鹹味的食物。這個其實很容易做到，比如以市售早餐穀物片為主食，配一大杯豆漿、牛奶、酸奶，加點葡萄乾、杏干、棗肉等水果乾調味，再吃些小番茄和水果就行了。

也可以把穀物片換成燕麥粥，加水果乾和原味的烤芝麻來增味。總之，根本無需放鹽和醬油。

燙

不吃過燙