教你把普通鐵鍋變成不粘鍋，再也不怕糊鍋了
煎魚、炒雞蛋、煎豆腐時，一個不留神就粘鍋了~~
炒菜粘鍋，不僅炒出來的菜有糊味，而且鍋很不好清洗啊，即影響了美食的味道，還影響了吃的心情~~
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難道沒有辦法能解決這個粘鍋問題嗎？
當然有
如何使用食材來讓，普通鐵鍋變成一口不粘鍋
簡易版變不粘鍋
首先說明：簡易版變不粘鍋只能使用一次
也就是如果下次再使用鐵鍋，希望它依然保持不粘鍋特徵，還需重複這一系列動作，首先把鍋放在火上加熱，待鍋熱後倒少量油，手持鍋柄搖晃鐵鍋，確保鍋的內面都粘到油，油熱後倒出
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然後再在鍋中倒入冷油
這時可以發現之前的熱油在鍋底形成了油層
這樣就變成不粘鍋了
煎魚或者水煎包都不粘鍋啦！
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進階版不粘鍋
如果你們覺得每次炒菜前
都要重複以上動作太麻煩
這裡其實還有一個進階版辦法
在清洗乾淨的鐵鍋內倒入少量白醋
開中火持續加熱到接近滾燙後關火
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選用帶手柄的刷子
蘸取白醋用力塗刷鍋的內面
切記，此時的白醋溫度很高
切勿用薄的擦碗布來塗刷白醋哦
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刷幾遍後把白醋倒掉
用清水沖洗鐵鍋
大火加熱鐵鍋
直至鍋內所有的水分都蒸發乾凈
待鍋內水分全消後，大火轉中小火
倒入食用油，和簡易版一樣
手持鍋柄搖晃鐵鍋
這裡一定要注意的是
中小火燒鍋至少要持續兩到三分鐘
幾分鐘後關火
待鐵鍋和油冷卻後把油倒掉