同樣是番茄炒雞蛋，營養卻可能天差地別，吃了幾十年，別再被誤導了

在中國，任何廚房小白入門都要學習一道菜就是番茄炒雞蛋，這道菜作為一道地地道道的國民大眾菜，以其酸甜豐富的口感，又好吃又下飯，一直在家常菜中佔有重要的地位，以至於很多人都有番茄炒雞蛋情節，即便是老去的那一天，也無法忘記小時候母親端上桌冒著熱氣的番茄炒雞蛋。

現在有的人一味地追求高大上，就連西紅柿炒雞蛋，也要上綱上線，講究西紅柿不能炒出湯水，外觀要漂亮之類的。

這樣的後果大家知道嗎？西紅柿炒蛋如果做得漂亮，那就白吃了，營養全都被浪費了！

因為西紅柿的營養價值多數是因為含有的番茄紅素，這種東西有提高免疫力，預防癌症，抵抗衰老，保護心血管，美容護膚，降血壓等等的功效。

而如果西紅柿沒有被充分的炒制，充分的受熱，番茄紅素是出不來的，也就不能被人體所吸收利用。

所以，大家不要再被誤導了，家常菜要那麼多的高大上幹嘛，實實在在的營養才是正道！

西紅柿炒蛋要怎麼做呢？