她將葡萄一顆一顆擠爛然後放進玻璃瓶時還想不到會做出什麼,結果看到最後我當天就開始跟著做!
▼將葡萄裝到瓶子的三分之二處即可。
等到葡萄發酵之後,就會膨脹起來。
(記得不能裝太滿,不然瓶子會爆炸。
)
廣告-請繼續往下閱讀
▼然後將瓶蓋蓋好,放到較熱的地方(建議大概30度),好讓它發酵。
避免見光。
一天過後,就變成如下圖的狀態。
廣告-請繼續往下閱讀
▼這是第二天的狀態,可以明顯看到氣泡變多,葡萄殘渣漂了上來。
這時候可以放入適當的白糖,這可以增加葡萄酒的酒精度,然後充分攪拌。
廣告-請繼續往下閱讀
▼到了第三天,明顯看到液體和果皮基本分開,酒的顏色也變得較深,較渾濁。
廣告-請繼續往下閱讀
▼一直到第九天,這時候發酵基本停止,葡萄酒的顏色也變得十分鮮紅,透明。
第十天的時候,將瓶中的殘渣撈出來,然後將剩下的葡萄酒液體放到陰涼處進行保存。
再過一天,就可以飲用了。
廣告-請繼續往下閱讀
而且據說葡萄酒是放的時間越長越好,味道也會變得更醇厚。
還有,在釀葡萄酒的時候,一定要注意葡萄要晾乾,不能有水,不能帶傷,摘完粒後必須馬上用來釀酒,不然根口進水後就不適合了。
其實釀葡萄酒沒有那麼困難,大家快來一起自己動手做做看,別忘了也分享給朋友們喔!