青椒的8種做法，一上桌就被槍沒啦！

青椒含有豐富的營養，對人體來說可是有相當多的好處，它不僅能自成一菜，也可搭配別的食材烹飪，煎炸炒燴，無所不能。如果搭配恰當，不僅能延緩衰老，還有軟化血管的功效呢。

青椒的功效 ：

1. 青椒維生素含量豐富，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

2. 青椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化。

3. 青椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

今日推薦素菜

 地三鮮 

-材 料-

土豆200克

茄子200克

青椒1個，薑絲

水澱粉、生抽

金蘭素蠔油、陳醋鹽

蔬果調味粉適量

-步 驟-

1. 茄子土豆和大辣椒切滾刀塊

2. 鍋里倒油，先炸土豆塊炸至表皮金黃，再炸茄子塊，注意炸茄子的時候會吸油，要一直炸到茄子吐油為止。

3. 炸好的茄子塊和土豆塊瀝干油

4. 把薑絲煸炒香味

5. 倒入炸好的茄子和土豆塊翻炒

6. 生抽+陳醋+素蠔油+鹽+蔬果粉調配成汁

7. 倒入調味汁

8. 然後把青椒塊倒入稍微翻炒，加一勺水澱粉收汁盛出。

 虎皮青椒 

-材 料-

青椒10條，姜小半塊，

鹽、蔬果調味粉適量，

陳醋50g，食用油適量

-步 驟-

1. 青椒去蒂洗凈，姜切細粒

2. 鐵鍋燒熱，四成熱時下辣椒，先不放油

3. 小火慢慢把辣椒水分焙乾，焙到辣椒表面起皺

4. 直接倒入適量油，可以把火稍微調大一些，加入姜粒和鹽，再慢炒幾分鐘

5. 炒到辣椒進一步軟塌，倒入陳醋，轉大火，入蔬果粉翻炒均勻起鍋

 青椒炒香菇 

-材 料-

香菇250g

青椒50g

生薑、鹽

昆布調味粉

-步 驟-

1. 生薑切片，青椒切成小段

2. 香菇用手掰成小塊，也可用刀切

3. 鍋里先下薑片炒香

4. 加入青椒、香菇炒一下會出水，火關小一點烘一下

5. 最後加鹽和昆布粉調味，出鍋

 杏鮑菇炒青椒 

-材 料-

杏鮑菇3根

青椒1根

木耳少許，食鹽

金蘭素蠔油

生抽，水澱粉

-步 驟-

1. 青椒、杏鮑菇用水沖洗乾淨

2. 干木耳用水漲發，杏鮑菇切片

3. 青椒去籽，切塊

4. 鍋中放水燒開，水中放少許食鹽，木耳、杏鮑菇分別焯水