所有用電鍋做蛋糕的食譜都在這裡啦！學起來家人都喜歡吃，快收藏！

所有用電鍋做蛋糕的食譜都在這裡啦！學起來家人都喜歡吃，快收藏！

一直想做蛋糕，又苦於沒烤箱的朋友們，這下可有口福了，用電鍋做吧！今天給大家推薦幾個成功率非常高的食譜，用電鍋做，也可以非常嫩滑細膩，切幾塊放冰箱冷藏，味道更完美~~

電鍋蘋果蛋糕

1.食材：100g麵粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果

2.雞蛋蛋清蛋白分離。在蛋黃裡麵放些許白糖，攪拌均勻。攪拌好的蛋黃裡麵放入牛奶，攪拌均勻。分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中，攪     拌成稍稠一些的麵糊。

3.蛋清放糖左右攪拌，攪拌好的蛋清呈奶油狀，用筷子的話大概15分鐘。 

4.將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃裡，攪拌均勻，攪拌好的麵糊，將蘋果切碎，倒入麵糊中，攪拌均勻。

5.鍋上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的麵糊倒入鍋中，顫動幾下，將氣泡震出。

6.按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鐘後再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鐘後即可。

蔓越莓蛋糕

1.食材：150g麵粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋、蔓越莓乾

2.首先將雞蛋進行分離（要保證蛋清裡麵絕對沒有蛋黃、水或者油）。

3.取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油（大約一勺白糖和3勺油，可以根據個人喜歡添加），加入150克麵粉（用篩子過下麵粉可以    讓麵粉更加細點），將蛋黃液進行攪拌（若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶，保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態）。

4.蛋黃部分做好以後放在一旁備用，接下來就是最重要的蛋白部分，用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖，繼續用低速打到蛋白成細     小的泡沫狀時再加入一勺白糖，，繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖，打蛋器高速進行乾性打發（打蛋器提起時，蛋白     不會自己倒下就算打好了）。

5.然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下的切，不能轉圈（因為轉圈會把氣泡轉走）。 

6.電鍋預熱5分鐘後加入少量的黃油，將攪拌好的原料倒入電鍋內，輕輕扣兩下，是為了防止有氣泡。然後在表麵撒上點蔓越莓。電鍋打開    煮飯的鍵，用濕的抹布壓住出氣孔。等自動跳到保溫後再燜15分鐘，我親愛的蛋糕就出爐了。

電鍋巧克力蛋糕

1.雞蛋4個、巧克力、鹽小半勺、糖5勺、牛奶120克、麵粉6勺 

2.巧克力半塊，放到牛奶中。 

最大火微波45秒,取出後將巧克力與牛奶攪拌均勻，備用。   將雞蛋蛋清與蛋黃分離，蛋黃中放入兩勺糖，備用。

3.三支筷子開始攪拌蛋清，當攪拌的蛋清有很多小泡泡的時候，放入第一勺糖，並放入少許鹽。繼續攪拌，中途再分別加兩次糖，直到筷    子能站到蛋清中不倒為止。 (大約15分鐘)。

4.蛋黃中再加入6勺麵粉，並倒入之前做好的巧克力奶，順著一個方向攪拌。然後再分兩次與蛋清混合，攪拌時採用上下翻的方法(防止消     泡)。