老祖宗眼中的長壽菜, 救命菜,一定要常吃呀!
山珍海味雖然可口,卻不一定健康。如今人們吃東西,營養健康往往擺在首位,越來越多人意識到,吃的貴並不代表著吃的好。
今天,給大家介紹的這些菜,看似不起眼,卻被老祖宗稱為「長壽菜」、「救命菜」,且價格不貴。2019年,這些長壽菜,一定要吃全了~
1、小白菜
有助穩定血壓
小白菜又稱上海青或油白菜。小白菜是鉀元素的一個最佳來源,而鉀元素有助於增長肌肉和保持血壓處於正常水平。
它還富含多種維生素,能增強免疫系統功能,增加白血球的活性和提高人體對毒素所產生的反應。
2、橄欖油
保護關節肌肉
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肌肉關節酸痛,炒菜放點橄欖油不少人有肌肉、關節酸疼的癥狀,橄欖油中含有消炎作用的橄欖油辣素,能消炎止疼。
武警總醫院營養科副主任醫師劉慶春建議,這些人在做菜時加點橄欖油。肌肉關節炎症少了,自然就衰老得慢。
3、甘藍菜
護心降壓
甘藍菜含有一種能對癌症起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。研究人員認為,這兩種化合物能抵禦癌症,對心臟起到保護作用,降低血壓,增強骨骼力量和減輕人體內的炎症。
甘藍菜還富含葉黃素和玉米黃質,這兩種抗氧化劑有助於預防眼部疾病和與老化相關的視力喪失。
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4、蘆筍
護心
蘆筍對心臟血管非常有益,能降低血脂濃度,軟化血管。蘆筍中富含的葉酸能夠減少高半胱氨酸,這是一種能夠引起發炎的氨基酸,會增加患心臟病的風險。吃蘆筍的同時也攝入了有益心臟的其他營養物質,比如鉀。
大連醫科大學附屬二院營養科主任醫師王興國說,美國前總統布希和夫人勞拉最愛吃蘆筍,醫生稱布希「60歲的人30歲的心臟」少不了蘆筍的功勞。
5、豆瓣菜
減少患癌風險
又稱西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能滿足人體每日對維生素K的推薦攝入量。如果能堅持每天都食用豆瓣菜,持續兩個月,就能減輕白血球所受到的損傷,減少患癌症的風險,使甘油三酯的含量降低10%。
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6、葵花籽
改善鼻炎
目前患有鼻炎的人越來越多,其中過敏性鼻炎患者佔20%~30%。而葵花子含有豐富的維生素E,能夠改善過敏病症。易感冒的人群同樣也是易患鼻炎的人群,一天一把葵花子就可補充身體所需維生素E總量的90%。