這蔬菜葉綠素有「綠色精靈」之稱,常吃潔齒防齲除口臭,健美皮膚
空心菜是蔬菜中的「綠色精靈」,它就是我們平時十分常見的空心菜。
空心菜好處多多
1. 營養豐富:含有豐富的維生素A原、B族維生素、維生素C及煙酸和蛋白質、脂肪、磷、鐵等。其維生素B1含量是番茄的8倍。
2. 清腸解毒:具有促進腸蠕動、通便解毒之功效;食后可降低腸道的酸度,預防腸道內的細菌群失調,對防癌有益。
3. 護膚美容:還可潔齒防齲除口臭,健美皮膚,堪稱美容佳品。
空心菜的做法很多,不管是清炒,下火鍋,還是涼拌都很美味可口!今天給大家分享幾道開胃的做法,做法簡單容易學,廚房小白也不用擔心,我們一起來看看吧!
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椒絲腐乳空心菜
-材 料-
空心菜250g
腐乳3塊
紅椒 1/3隻
薑末適量
植物油適量
鹽適量
-做 法-
1. 把空心菜洗乾淨,分摘成葉子放一個籃瀝干;
2. 梗放另一個籃瀝干;
3. 生薑切末,紅椒切絲,腐乳用湯匙壓爛;
4. 熱鍋入油,炒香薑末
5. 倒進空心菜梗翻炒至顏色加深;
6. 倒進空心菜葉繼續翻炒至軟;
7. 倒入腐乳繼續翻炒;
8. 加入鹽調味並撒上紅椒絲翻炒均勻就可以出鍋了。
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豆腐乾炒空心菜
-材 料-
空心菜200g
豆腐乾2塊
薑末適量
鹽適量
蔬果粉適量
-做 法-
1. 空心菜洗凈切段,豆腐乾切條狀
2. 熱鍋下油,先炒香薑末
3. 再下豆腐乾翻炒。
4. 放入空心菜菜梗翻炒。
5. 最後放入空心菜菜葉部分翻炒,加入適量鹽,蔬果粉調味。
涼拌空心菜
-材 料-
空心菜500g
生抽1小勺
芝麻香油1小勺
鹽適量
蔬果粉適量
素蠔油1勺
小紅椒4個
生薑適量
-做 法-
1. 空心菜斷成小節,洗凈瀝干水分
2. 把生薑和小紅椒切成碎末
3. 加入適量的鹽腌一下
4. 熱鍋入油,燒熱后倒入生薑和小紅椒的盆中
5. 倒入1勺素蠔油、1勺生抽和昆布粉拌勻