隔夜菜會致癌、飯後喝酸奶促消化……這6個飲食誤區坑了太多人

「每天要喝八杯水」、「隔夜菜會致癌」、「豆漿雞蛋不能一起吃」……這些「養生」文章想必經常出現在你的家族群、朋友圈中，讓不少人深信不疑。

然而事實上，這些所謂的「健康箴言」都是充滿了片面性的謊言，今天小編就帶你破除謠言、走出誤區、科學養生！

案例

李大叔某天吃完飯後，下午斷斷續續喝了4杯水，總量大概在1000ml左右。沒過多久他就突然難受了起來：心慌胸悶、喘不上氣、渾身大汗……家人趕緊把他送到醫院，經過檢查，發現他的胸腔內有大量積水，診斷為急性肺水腫。

才喝4杯水，怎麼就患上肺水腫了呢？原來李大叔本身就患有慢性心功能不全，水的代謝相對比較慢，雖然只是4杯但也超過了心臟負荷。

通常提起每天該喝多少水，得到的回答基本都是：八杯。的確，人體每天需要攝入2500ml左右的水分，但其實除了正常飲水之外，食物也是水分的重要來源之一。

如果你身體健康，那一天攝入1000~1500ml左右的水，也就是4~6杯（250ml/杯）就可以了，不需要刻意喝滿8杯。

而像李大叔一樣，本身患有心臟疾病，如心衰、心肌萎縮等，則更需要控制飲水量。腎功能不全、慢性肝病患者體內的代謝能力相對也比較差，同樣不宜飲水過多。

此外，飲水量還要根據氣候、運動強度等相應調節，切不可盲目限定在「X杯」。想知道自己飲水量到底夠不夠，可以在上廁所時留意一下自己的小便：如果尿液淺黃、清澈、量足，那就表明身體不缺水；相反，尿液顏色深、量少，則需要及時補水。

膠原蛋白決定著肌膚的彈性和緊實度，充足的膠原蛋白能讓皮膚豐腴飽滿，顯得更為年輕。豬蹄、豬皮、雞爪等食物都含有膠原蛋白，於是就成了很多人首選的「美容食物」。

事實上，豬蹄中的膠原蛋白只存在於表皮層，量實際上很少。而且食物中的膠原蛋白多為大分子蛋白，人體吸收利用率不足5%，也就是說，通過吃豬蹄等食物補充膠原蛋白並不靠譜。

而且豬蹄中還含有較多的脂肪和膽固醇，大量食用后可能美容效果沒達成，反而人胖了許多，高血脂風險也會大大增加。

其實我們只要攝入足夠的優質蛋白（如魚蝦、瘦肉、蛋奶、大豆）及維生素C（新鮮蔬果），均衡膳食，保持規律作息，睡眠充足常運動，就能促使體內自發合成膠原蛋白。

注意：有些人吃了豬蹄后發覺皮膚狀態確實變好了，這其實是脂肪的作用。

酸奶中含有一定的益生菌，有助於維持腸道內的菌群平衡，促進鈣、鎂等營養素的吸收，對於消化功能確實能起到一定的改善作用。