下班之後吃什麼？推薦29道上檔次的美食！老少皆宜，好吃開胃爽口
涼拌麻辣雞爪
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食材：
雞爪10個、香菜1棵
輔料：植物油2湯匙，香油1湯匙，鹽3克，小蔥1棵、姜2塊，大蒜2瓣、生抽醬油2湯匙、料酒1湯匙、花椒20粒、干辣椒6個
做法：
1.將雞爪洗凈，剪去指甲
2.鍋加水，冷水下入雞爪，加1湯匙勺料酒、薑片，煮開後上蓋轉小火煮12分鐘
3.到時間后，將煮熟的雞爪撈出用清水沖洗乾淨，盛出放涼
4.將雞爪斬成塊待用
5.將蔥切蔥花，姜切末，大蒜切成片，干辣椒切成小段，香菜切段
6.鍋加油燒熱，下入花椒小火炸香
7.下入蔥姜蒜，干辣椒炒香
8.淋入生抽，加入鹽燒開，關火晾涼
9.下入雞爪，香菜，香油，翻拌均勻，盛出裝盤即可。
多味豆腐
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食材：豆腐；瘦肉；雞蛋；青菜碎；鹽；水澱粉；
做法：
1、豆腐洗凈切小丁，在開水裡燙一下。
2、瘦肉洗凈，切成末，用一點油把肉末炒熟。
3、雞蛋打散，用平底不粘鍋攤成蛋餅，再切成小丁。
4、小奶鍋里放入適量水，煮開後放入豆腐丁，肉末，雞蛋塊，青菜碎略煮。
5、煮好后加一點鹽調味，最後用水澱粉勾個薄芡就好了
剁椒香菇蒸雞肉
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食材：雞腿、鮮香菇、剁椒、蒜蓉、白糖、蚝油、醬油、料酒、蔥末
做法：
1、雞腿洗凈，用廚用剪刀沿著骨頭剪開。
2、去除雞骨。
3、將雞腿肉切成1.5厘米見方的塊備用。
4、香菇去蒂洗凈，切成小塊。
5、放入開水中汆燙至軟，撈出，瀝干水分。
6、在將雞肉放人開水鍋中，倒入1大勺料酒，汆燙一下，撈出備用。
7、炒鍋燒熱倒油，油熱後放入剁椒和蒜蓉炒出香味。
8、倒入醬油、蚝油、白糖炒勻，關火。
9、倒入雞肉和香菇拌勻。
10、將拌好的雞肉和香菇放入盤中，入蒸鍋。
11、蓋上蓋子，上汽后蒸15-18分鐘，蒸好后關火，雞肉表面撒適量蔥末拌勻即可食用。
爆炒豬肝
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食材：
豬肝、紅椒、蒜苔、蔥姜蒜、料酒、鹽、味精、生抽
做法：
1、豬肝洗凈切片，然後用料酒、生抽、鹽腌制一下；紅椒切塊；蒜苔切段。
2、鍋中放油，待油熱之後加入蔥姜蒜爆香，再加入腌好的豬肝翻炒。
3、炒至變色之後，將豬肝劃到鍋的另一邊，加入蒜苔繼續炒，等蒜苔炒軟之後放入紅椒一起翻炒。調入適量的鹽、味精、生抽炒勻之後即可出鍋。
醬香蘿蔔皮
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材料：蘿蔔1個、香菇醬油3湯匙、鹽2g、白糖20g。
做法：1.蘿蔔削皮。（可以削的厚一些，帶點蘿蔔肉會更好吃）
2.然後切成小塊。
3.入盆撒鹽顛勻殺水30分鐘。
4.30分鐘后倒出殺出的湯。（這樣可以去除一些蘿蔔氣）
5.加香菇醬油、糖拌勻腌2小時進味，吃的時候加幾滴香油拌勻即可。
茭白肉絲
食材：茭白、瘦肉、蒜青椒紅椒、醬油
做法
1、茭白去老皮，以及根部硬的當地。洗凈，隨意一點切絲
2、瘦肉切絲，青椒紅椒也切絲。蒜切末切片隨意
3、鍋里放油燒熱先下茭白，炒到略微有點變軟，扒拉到鍋子一邊，空出的方位蒜和瘦肉絲一同入鍋翻
4、待肉絲變色，茭白扒拉回來，青椒紅椒入鍋，一同大火快手炒
5、加鹽、幾滴醬油調色調味
6、加一點點點點水，稍稍燜一下下。意圖是把鹽什麼的混勻
7、收水。斷生加幾粒味精或雞精，出鍋即可。
香辣藕丁
材料： 蓮藕1節、蔥花數片、郫縣豆瓣醬2湯匙（30g)、生抽1湯匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、鹽1/4茶匙（1g）；
做法
1.蓮藕1節，洗凈去皮，切成丁；鍋中倒入清水燒烤，焯燙一下藕丁；
2.焯過水的藕丁撈出瀝干備用；郫縣豆瓣醬切碎備用；
3.鍋中倒入適量的炒菜油，放入豆瓣醬和蔥花，爆香鍋底；
4.放入焯過水的藕丁，翻炒1分鐘后，放入生抽、老抽、糖、鹽調味后，可以適當加入少量清水，讓調味料充分融合，大火收汁后即可出鍋
香乾木耳炒雞
材料：雞腿、香乾、干木耳、青椒、黃椒、蔥、干紅辣椒、姜、蒜、醬油、蚝油、澱粉、油、鹽。
做法：
1.雞腿去骨去皮切小塊，加鹽、料酒、醬油少許拌勻腌制一會兒，提前泡發的木耳洗凈撕小朵。
2.青、黃椒切小片；干紅辣椒切段；蔥切段；蒜片薑片。
3.香乾切小方塊，放煎鍋中煎兩面金黃，再熱油鍋，把雞肉放鍋中炒至變色盛出。
4.加點油，炒香姜、蒜、蔥段紅辣椒，加入香乾、木耳炒一會兒，再加入雞肉、青黃椒炒幾下。
5.水澱粉中加蚝油調勻，最後往鍋里勾芡，再炒均勻就可以了。
椒香嫩牛肉
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食材：牛肉、啤酒、蔥姜蒜、泡辣椒、鹽、糖、雞精、生抽、香油、胡椒粉、澱粉、青花椒、青紅尖椒
做法：
1、將牛肉切薄片，倒入啤酒沒過牛肉，再撒入青花椒抓勻腌制兩個小時，倒掉多餘的血水，加鹽、生抽、胡椒粉和澱粉抓勻上漿；
2、鍋內倒入油燒熱，放入牛肉滑油后撈出瀝油，鍋內留底油，放入泡椒碎爆炒，再放入姜蒜米和蔥彈炒出香味；
3、放入牛肉和青紅椒段翻勻，調入白糖和雞精，淋入少許香油。
荷蘭豆炒肉
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材料：豬瘦肉200g、荷蘭豆100g、大蒜2瓣、生抽1/2勺、白糖1/3勺、澱粉1/3勺、料酒1/2勺、鹽1/2勺、雞精1/4勺
做法
1.豬肉前一晚已經切好，調入澱粉、料酒、生抽、白糖腌制10分鐘，荷蘭去筋擇洗乾淨備用
2.鍋內入適量油燒至五成熱，把腌過的豬肉滑入鍋中，轉大火快速翻炒至變色，調入少許鹽，盛出備用
3.另起一鍋入油和蒜沫炒香，入荷蘭豆快速翻炒
4.荷蘭豆一變色，調入鹽和雞精
5.把之前炒好的肉片回鍋同炒幾秒鐘，關火盛盤即可
彩蔬雞肉條
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材料：絲瓜20克.胡蘿蔔20克、熟雞胸肉20克.鐵棍山藥80克.中筋麵粉25克.蛋黃1個
做法：1. 絲瓜20克胡蘿蔔20熟雞胸肉20克b鐵棍山藥80克中筋麵粉25克蛋黃1個（約15克）br /食材的分量只代表製作量，不代表寶寶的添加量。
2. 鐵棍山藥切小段。媽媽們在處理山藥的時候記得帶上手套，防止手癢。
3. 山藥段放入蒸鍋，大火蒸20分鐘。
4. 起鍋燒水，水開后，先放入胡蘿蔔，焯水10分鐘；再放入絲瓜，焯水5分鐘。蔬菜焯水后可以除去大部分草酸和殘餘的農藥。由於蔬菜的耐煮性不同，所以焯水的時間也不一樣。
5. 撈出，放入冷水中.蔬菜放入冷水中能減少營養流失，還能防止絲瓜氧化變黑哦~
6. 絲瓜去瓤。絲瓜瓤中有很多白色小籽，寶寶不易消化，給寶寶吃的話建議去掉。
7. 絲瓜、胡蘿蔔切小丁。媽媽們可以根據寶寶的咀嚼能力來確定蔬菜丁的大小。
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8. 輔食機內依次倒入熟鐵棍山藥、熟雞胸肉、蛋黃、20毫升清水，攪打成泥。
9. 山藥雞肉糊攪打好后，倒入中筋麵粉。
10. 再倒入絲瓜丁、胡蘿蔔丁。
11. 攪拌均勻至粘稠不易滑落狀態。
12. 裝入裱花袋，剪小口。媽媽們可以根據寶寶咀嚼能力來確定粗細，剪的口子越小，麵糊條就越細，反之則越粗。
13. 起鍋燒水，水開后，轉小火，距水面20厘米處擠出麵糊，用牙籤划斷。媽媽們可以根據寶寶咀嚼能力來確定長短。
14. 中火煮2分鐘。同款電陶爐開8檔。媽媽們這裡注意一下，煮的時間不能過長，不然容易散開。
拔絲香蕉
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材料：香蕉2根，白糖150g，色拉油1000g（實耗80g)，生粉300g，吉士粉20g，麵粉20g，雞蛋1枚，熟芝麻5g
做法
1、香蕉去皮，改刀成2厘米大小的塊。
2、雞蛋打入碗內，加入生粉、麵粉、吉士粉、少量水攪成稠糊狀待用。
3、鍋內加油，燒至5成熱，將香蕉沾勻蛋糊，下油鍋炸至色澤金黃撈出。
4、另起鍋，加少許色拉油，放入白糖，用小火熬至糖完全融化，期間要用手勺不斷的攪鍋內的糖使之受熱均勻一致。
5、糖色至金黃色出絲時，倒入炸好的香蕉，撒上芝麻翻勻快速出鍋裝盤，外帶冷水沾涮食
蒜苗炒羊肉
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材料：蒜苗、羊肉、紅青辣椒、油、鹽、生抽、花椒粉、味精、澱粉、姜
做法
1、把蒜苗洗凈切段、姜切末。
2、紅青辣椒洗凈切絲。
3、羊肉切絲，用花椒粉、生抽、澱粉拌均勻，油在拌均勻腌制10分鐘左右。
4、熱鍋涼油，油熱7成下羊肉翻炒出香味撈起。
5、熱鍋涼油，油熱8成下薑末，紅青辣椒、蒜苗頭翻炒出香味。
6、下羊肉翻炒均勻，加鹽、生抽、蒜苗葉子翻炒均勻即可。
蓮菜炒肉片
食材：
蓮藕、豬肉、紅辣椒、青椒、生薑、大蒜
做法：
1、 把蓮藕去皮洗凈切成長條狀，然後放入清水中漂洗一下， 紅辣椒和青辣椒分別切成絲；生薑切絲，大蒜切片兒；
2、 肉切成片兒，放入碗中，加入白糖、鹽、醬油、料酒、澱粉攪拌均勻，腌制10分鐘；