解饞開胃的幾道美食,道道色香味俱全
1.排骨放清水中浸泡15分鐘,然後清洗乾淨瀝干水分;
2.蒜切末、蔥姜切絲備用;
3.排骨中加入1小勺鹽、1小勺生抽、1小勺白酒和切好的蔥薑絲,拌勻后腌制20分鐘;
4.腌制好的排骨擇去蔥姜,撒上1大勺澱粉抓拌均勻;
5.鍋里油燒至六成熱,將排骨下鍋,中小火慢慢炸透,撈出后瀝油;
6.1小勺醋、半小勺蚝油、3小勺番茄醬、4小勺糖、1大勺水混合均勻,調成酸甜茄汁;
7.鍋中放1小勺油,油熱後放入切好的蒜末;
8.然後將調好的酸甜汁放入;
9.小火熬至起泡,將炸好的排骨放入,翻炒,使排骨上面沾滿酸甜汁,然後撒少許焯熟的豌豆即可關火。
廣告-請繼續往下閱讀
【香乾韭菜芽炒蓮藕】
主料
蓮藕:155;香乾:80;韭菜芽:135
輔料
油:適量;鹽:適量;生抽:適量
具體步驟
1.食材:香乾(已切開)、韭菜芽(已清洗切開)、蓮藕(已清洗去皮切片)
2.燒鍋倒油燒熱,下入切好的蓮藕翻炒翻炒。
3.接著,加適量的清水煮開至熟。
4.然後,合入切好的韭菜芽和香乾翻炒翻炒。
5.最後,加適量的生抽。
6.加適量的鹽。
7.調味炒勻,即成。