小米粥怎麼熬才不會破壞營養？記住這5個技巧4個禁忌，媽媽要收藏

紅糖小米粥

食材準備：

小米 90克，紅糖 適量，水 適量

做法步驟：

（1）大火燒開水，水開後下入淘洗乾淨的小米；

（2）大火燒開后，轉小火熬煮25分鐘，到米湯濃稠；

（3）紅糖取出，下入小火慢煮的小米粥中，至紅糖融化后再煮兩分鐘，即可關火。

小米山藥粥

山藥 45克，小米 50克，白糖 適量

做法步驟：

（1）備好原料，鮮山藥、小米和白糖；

（2）在水中滴入幾滴醋，把山藥洗凈，順便把手浸泡一下（手在稀釋的醋中浸泡一下，切山藥時就不會手癢了）

（3）將山藥洗凈削皮，切成小塊；

（4）小米用水洗凈，鍋中加1000ml水燒開；

（5）放入小米煮5分鐘（小米比山藥難煮一些，應早下鍋一會）

（6）放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘；

（7）放入適量白糖調勻即可食用。

四、食用小米粥注意事項：

1、小米粥是涼性食物,體質虛寒者和小便清長的寶寶不宜多吃小米；

2、小米熬粥的時出的米油千萬不要倒掉，它的滋補力非常好的，想要獲得更多米油，鍋一定要刷乾淨的哦。

3、小米一定要選用新鮮的小米，如果使用劣質小米，不但營養較小還有可能會有相反的作用。

4、單獨熬小米粥寶寶可能不太愛喝，但是加上一些營養的食材不但增加口感，寶寶也會更加愛喝哦。