彩色小麵食,再也不用擔心孩子挑食了
彩色貝殼面
食材:普通白麵粉適量、紫甘藍1顆、菠菜若干、雞蛋1個
做法:1. 將紫甘藍、菠菜用榨汁機榨汁,雞蛋一個打碎備用
2. 麵粉若干,看自己用量準備
3. 將白面分三分,和面的時候分別用紫甘藍汁、菠菜汁,雞
蛋攪拌,和出來三種不同顏色的麵糰
4. 將三種麵糰揉成長條狀,準備趕劑子
5. 劑子一定要切的很小,切勿切成大劑子,否則貝殼就變成海螺了
6. 找一個帶有橫條楞的東西,像搓貓耳朵一樣的在其上面揉搓,捻出貝殼的樣子
7. 鍋中倒水煮開,水開後下面,記得一定要勤著翻,防止底
8. 煮大概20-25分鐘,水開后在加水,到第二次是開后,基本就熟了,可以盛出來了
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手工果蔬蝴蝶面
食材:中筋麵粉250克、各種果蔬泥汁80克左右、果蔬面磨具一套、原汁機一台、自動壓面機一台、筷子一雙
做法:1. 各種水果、蔬菜(紅心火龍果、胡蘿蔔、菠菜、西紅柿、
紫甘藍、紫薯、甜菜根、黑芝麻、山藥等)用原汁機榨成泥
2. 把果蔬泥加入麵粉中,隨意攪拌成棉絮,蓋上紗布靜置20~30分鐘
3. 用麵條機壓面,從一檔壓到六檔,每一檔都要壓到面片光滑,每壓一次灑點乾粉
4. 然後右手拿筷子,左手輔助壓住面片,往中間輕輕一夾就成型了
彩色字母面
食材:麵粉200克、紫甘藍2片、菠菜5根、胡蘿蔔半根、雞蛋2個、番茄2個、食鹽適量、雞精適量、一套字母模具
做法:1. 將紫甘藍、胡蘿蔔和菠菜分別榨汁