排骨的十大做法，越啃越有味，最後忍不住給骨頭都嚼爛掉！

大火煮沸後轉小火煮30分鐘，將排骨撈出待用

將烤肉醬汁均勻抹在排骨上，入冰箱腌制過夜或至少6小時

蘋果、土豆切小片，洋蔥切絲

將蘋果和土豆墊在烤皿和烤盤底部，撒上歐芹，鋪上洋蔥絲

將腌好的排骨放在其上

烤箱預熱200℃，烤15分鐘后再翻面烤10分鐘即可

糖醋蓮藕燜排骨

用料

蓮藕；排骨；山楂；陳皮；清水；鹽；糖；醋；蒜沫少許；姜沫少許；蕃茄醬少許

做法

將山楂洗凈，泡在溫水中備用

陳皮手撕成山楂大小備用

蓮藕洗凈切塊，切好的排骨洗凈

鍋燒熱倒入適量油，姜沫、蒜沫爆香

倒入排骨，翻炒，直到骨頭露出，肉微縮，去肉腥味

加入蓮藕翻炒，將泡好的山楂連水一起倒入鍋中，加入陳皮

稍微翻炒，倒入調好的糖醋汁（鹽、糖、醋、清水），加點開水，大概是材料的三分之二

加蓋燜之，直到收汁得差不多了，加入少少的蕃茄醬再調下味道，起鍋裝盤

剁辣椒蒸排骨

用料

剁辣椒；排骨

做法

把排骨洗凈切好放水裡焯一下

把排骨放到碗里上面放適量剁辣椒根據個人口味而定

放到高壓鍋里蒸30分鐘左右

出鍋開吃!

蜜汁排骨

用料

肋排；可樂；姜；酒；醬油；香菜；白芝麻

做法

鍋中放少許的油，放入排骨，開中小火煎（其實這步最好用炸，但是家庭製作，你懂的）

煎至兩面金黃

因鍋子比較小，所以排骨分了幾次煎的，在最後一次煎好之後，把前面煎的排骨倒入，然後放入薑絲爆香

爆香之後，趁鍋熱，倒入料酒

加入醬油

加入可樂和適量的鹽，大火煮開後轉小火燉至軟爛

大火收汁后，加入白芝麻和香菜杆子即可盛出

糖醋排骨（DIY迷你版）

用料

排骨；鹽、料酒、醬油、蔥薑絲；白糖、陳醋、番茄醬

做法

排骨焯水，控水後用開水沖洗一遍；

瀝干加鹽、料酒、醬油、蔥薑絲拌勻腌制5分鐘；

排骨置高壓鍋中蒸制，開鍋后4分鐘關火。

待鍋涼透撈出排骨。

熱鍋熱油下白糖、陳醋、番茄醬小火熬制；

待油鍋內湯汁粘稠時，排骨入鍋翻炒至掛汁后，撒熟芝麻關火。

韓式烤排骨

用料

排骨；姜一小塊；大蒜幾瓣；辣椒醬兩勺；麥芽糖漿（蜂蜜）兩勺；醬油兩勺；麻油一勺；白酒一勺；胡椒粉適量

做法

先將排骨斬成條，每根排骨大約在4厘米寬，10厘米長，姜切碎，大蒜剁碎

將所有調料混合攪勻，然後把排骨放到調料里，用手按摩直到每一根都裹滿調料

將排骨蓋上保鮮膜，放到冰箱里3個小時以上或過夜

腌好的排骨放到烤架上，烤箱190度，一面烤15分鐘后，翻面烤15分鐘，再重複翻面烤5分鐘即可，共40分鐘左右