5種咖哩飯的做法,米飯還能這麼做,比紅燒肉都好吃,值得一試
做法
用少許花生油、鹽、料酒、生抽和薑末將豬絞肉,炒至吐油干香。
培根肉切成小顆粒,甜玉米洗凈去芯取玉米粒,青豆洗凈,備用。
淘好米,將玉米粒、青豆、培根肉、炒好的豬絞肉、鹽、生抽、胡椒粉和百夢多咖喱塊(咖喱塊必須先用熱水化開,否則煮在飯裡面會成團),一併放入電飯鍋中,攪拌均勻。加水連米和配料一起至電飯鍋煮飯水位顯示數字3。煮好后,用飯勺打散,放入蔥,熟白芝麻,裝飾增香。
雞肉菇菇咖哩飯
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用料
雞胸肉300克;土豆2顆;紅蘿蔔1根;洋蔥1顆;美白菇1包;油適量;米2杯;小磨坊特濃咖哩醬適量
做法
米飯同一般煮飯程序。
將雞胸肉加點特濃咖哩醬抓腌,讓雞肉快速入味備用。
洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯切塊狀備用。
起一油鍋,倒入洋蔥拌炒,炒至香味釋出且表皮呈現金黃色。
倒入紅蘿蔔與土豆一起拌炒,炒至表面呈現金黃色。
倒入小磨坊特濃咖哩醬及少許的水,直至水面淹過食材即可。
蓋上鍋蓋,悶煮至土豆與紅蘿蔔熟透,悶煮時可攪拌食材避免黏鍋。
等待熟成的同時,另起一油鍋,將雞肉煎至金黃色取出備用。
待紅蘿蔔與馬鈴薯熟透后,倒入美白菇與雞肉,約煮10分鐘,待雞肉熟透即可關火。
鑄鐵鍋雜糧咖哩飯
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用料
土豆3個;咖喱1塊;胡蘿蔔6根;洋蔥1個;豬肉6oz
做法
白洋蔥切絲,切好的白洋蔥用中火拌炒至斷生,不要糊底
豬肉切丁,用鹽,大蒜粉,黑胡椒,太白粉,生抽腌制
豬肉下鑄鐵鍋炒制,再加水和洋蔥燉
胡蘿蔔切段
胡蘿蔔加入炒制
土豆切丁,加入炒制
胡蘿蔔、土豆與豬肉、洋蔥一起拌炒
加入咖喱粉
大火3分鐘,轉中火加蓋,轉小火燜10分鐘
煮好的雜糧米裝盤