推薦七道秀色可餐的素食菜譜
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一品藕合
-材 料-
藕、芋艿、素肉鬆醬油、鮮蔬調味粉
-做 法-
1. 將藕洗凈去皮,切成藕夾備用。2. 將芋艿研成蓉,和素肉鬆拌好,調好味,釀至藕夾中。3. 藕夾拍粉入過鍋中炸熟,另起鍋放入醬油、鮮蔬粉,調好味,放入藕盒一起燒。4. 待湯汁濃稠時起鍋,裝盤即可。
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辣鹵香乾
-材 料-
黑木耳、香乾滷汁、芝麻、香菜末
-做 法-
1. 將香乾切成薄片備用。2. 調好滷汁,把切好的香乾下鹵鍋鹵煮,待香乾鹵煮柔軟,再放下黑木耳一同鹵煮。3. 鹵至木耳柔軟即可,撈起裝盤撒芝麻和香菜末即可。
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風味茄條
-材 料-
茄子、筍香菇、紅椒青椒、生薑澱粉、植物油食鹽、蔬果粉
-做 法-
1. 將茄子去皮,切成5cm的長條,放入水中浸泡。筍、香菇、紅椒、青椒、生薑切丁,調一碗糊備用。2. 起鍋加入適量的油,將切好的茄條掛糊放入鍋中,待茄子炸至金黃色,將其撈起碼盤。3. 再次起鍋加少許油,放入切好的筍丁、香菇丁、紅椒丁、青椒丁、生薑丁煸香,炒至出香味4. 水加澱粉加鹽和鮮蔬粉做芡汁
5. 把勾好的芡汁澆在茄條上即可
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福泉小炒
-材 料-
西蘭花、百合通心粉、紅椒鹽 油 蔬果粉
-做 法-
1. 將西蘭花洗凈切成小朵,紅椒切成條狀,通心粉發酵好備用。2. 將準備好的原料下水焯一下,西蘭花斷生即可。3. 鍋子燒熱下底油,將焯好水的原料下鍋翻炒,調入鹽和蔬果粉,起鍋裝盤即可。
圖文| 孟尤尤
素京醬肉絲
-材 料-
平菇750克、甜麵醬30克
蕃茄醬15克、素蠔油15克
薑絲適量、鮮蔬粉3克