穀雨過後！這素菜「最祛濕清火」不放肉也很鮮美　夏天女人多吃：還美白補水

穀雨節氣過過後就算正式進入夏天了，氣溫升高，降雨也增多了，這個季節有很多時令的瓜果蔬菜上市，高溫和充沛的雨水，讓當季的瓜菜營養和口感都是非常不錯的。絲瓜就是其中之一，絲瓜是夏季的當季瓜菜。

絲瓜雖然是素菜，但絲瓜中含有蛋白質、維生素C、碳水化合物和膳食纖維等營養成分，吃起來口感清甜，不放肉也很鮮甜，所以孩子也很喜歡吃。夏天吃絲瓜還有祛濕、清熱清火、美白嫩膚的作用，夏天女人不妨多吃一些。

絲瓜有稜角絲瓜和圓絲瓜，只是外形不太一樣，但營養和口感是差不多的，根據自己的喜好來選擇。下面分享絲瓜的3道家常做法：

一、【絲瓜口感湯】

食材：絲瓜、口蘑。

1、絲瓜可以選擇稜角絲瓜或圓絲瓜。（喜歡蔥花也可以放點蔥花）。

2、口蘑洗凈切片待用。

3、絲瓜去皮洗凈，滾刀洗凈切塊待用。

4、熱鍋涼油，下入口蘑下鍋煎一下，把香味煎出來。加入絲瓜一起炒香，下入清水煮湯。

5、食材煮熟透，下入少許的鹽調味即可。

二、【絲瓜花甲雞蛋湯】

食材：絲瓜、花甲、雞蛋、生薑。

1、絲瓜去皮洗凈滾刀切塊、生薑洗凈切絲、花甲浸泡吐出沙子待用。雞蛋煎荷包蛋待用。

2、熱鍋涼油，下入生薑炒香，下入絲瓜一起翻炒均勻。