教你茶葉蛋的做法，想吃茶葉蛋再不用出去買了
5、加進生抽或者味極鮮都行，主要是為了提鮮，放進白糖，所有食材放進後，將其煮開，將雞蛋放進滷料鍋中。
6、雞蛋煮熟後，撈出後用冷水浸2分鐘，然後用勺子輕輕敲碎至殼和蛋膜互相連接，使每個蛋都有裂縫，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久，敲好的雞蛋放進滷料鍋中。
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7、加水沒過雞蛋，大火煮開後小火再加熱10分鐘，雞蛋不要煮太久，煮的太硬不好吃，關火後五小時後才可食用，主要是為了冷卻過程中滷汁慢慢浸透入雞蛋中。
烹飪小技巧：
1、雞蛋煮熟後，撈出後用冷水浸2分鐘，然後用勺子輕輕敲碎至殼和蛋膜互相連接，使每個蛋都有裂縫，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。
2、雞蛋挑個頭小點土雞蛋好入味。
3、加水沒過雞蛋，大火煮開後小火再加熱10分鐘，雞蛋不要煮太久，煮的太硬不好吃。
4、關火後五小時後才可食用，主要是為了冷卻過程中滷汁慢慢浸透入雞蛋中。