給自己加餐，這些素菜簡直太好吃!
2、拿出洗凈切成塊狀，將切好的筍乾放入大碗中，加入少許醬油拌勻腌半個小時左右。
3、將腌好的筍乾放入油中略炸一會撈出控油待用；
4、白蘿蔔去皮洗凈切成塊狀待用；
5、炒鍋放入少許花生油，加入白蘿蔔略炒一會。
6、再加入炸好的筍乾翻炒一會。
7、加入水煮開后調至慢火燉煮40分鐘左右。
8、加鹽和味全高鮮調味，勾少許芡汁收干湯汁即可。
6
板栗青豆炒雙菇
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材 料：
干香菇、蘑菇、青豆、板栗、素蚝油、芝麻油
做 法
1、板栗煮熟，剝皮，香菇泡好，蘑菇洗凈切片，青豆洗凈。
2、鍋內放適量水燒開，倒入少許食用油、素蚝油、芝麻油，少許鹽，再煮開。
3、放入泡好的香菇，蘑菇片，大火煮開后，用小火煮，讓蘑菇和香菇充分吸收湯汁。
4、倒入板栗、青豆，大火翻炒，轉小火蓋上鍋蓋燜一會兒就可以出鍋了。
7
白芷甘藍粉絲湯▽
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材 料：
白芷10克、紫甘藍150克、粉絲30克、鹽5克、胡椒粉3克、素高湯1500克
做 法：
1、素高湯加入白芷、上火煮開，轉文火繼續煲20分鐘。
2、加入撕成片的紫甘藍，中火煮開。
3、加入粉絲，粉絲煮軟爛后，調入鹽、胡椒粉就可以了。
8
麻醬雜果卷
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材 料：
春卷皮、紅棗、帶皮花生仁、核桃仁、熟芝麻、芝麻醬
做 法：
1、將大紅棗去核，切成小丁。
2、烤箱預熱150度，將花生米和核桃仁放入烤20分鐘，晾涼，或者用微波爐將花生仁、核桃仁烤香。
3、將花生仁和核桃仁放入一個密封袋內，用擀麵杖壓碎，將壓碎的核桃花生仁和切碎的大棗、熟芝麻混合。
4、芝麻醬用適量水調稀加。
5、取一張春卷皮，均勻抹上芝麻醬。
6、將核桃仁、花生仁、大棗的混合物均勻撒在春卷皮上，捲起來，切成段即可。
9
紅棗釀苦瓜▽
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材 料：
苦瓜1根、去核大紅棗6-8枚、鹽1匙、白醋1大匙、水約2杯
做 法：
1、將苦瓜洗凈，切大段。
2、將苦瓜的內瓤去凈，將洗凈的大紅棗塞入苦瓜中，塞緊。
3、將調料和水調製成腌料，將苦瓜進入腌料中，放入冰箱中浸泡一晚。
4、取出苦瓜切薄片即可。
10
枸杞三味菇▽
材 料：
杏鮑菇1棵 、金針菇 1把 、香菇3朵、枸杞適量、六月鮮生抽少許
做 法：
1、將以上菇類洗凈用滾水燙熟，切成塊狀成盤。
2、枸杞用熱水泡開灑在三味菇上。
3、最後淋上生抽。