香菇的12種做法,除了香還是香~
食鹽適量
-做 法-
1. 將食材洗凈切小塊備用。
2. 熱鍋涼油,油溫至8成熱時將所有食材倒入鍋中爆炒。
3. 待香菇出水后,淋少許開水,並不停翻炒至成熟,加食鹽調味裝盤。
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圖文| 油米姐姐
蘆筍炒香菇
-材 料-
香菇120克
蘆筍5根
胡蘿蔔一小根
素蠔油一勺
鹽適量
蔬果粉適量
-做 法-
1. 蘆筍切段,胡蘿蔔切片,香菇切片
2. 香菇下油鍋煸炒
3. 再下蘆筍和胡蘿蔔
4. 加素蠔油,鹽,和蔬果粉翻炒均勻即可
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美食天下| 牛媽廚房
香菇醬汁拌面
-材 料-
香菇6朵
辣椒2個
麵條200克
豆豉適量
醬油3茶匙
細鹽少許
玉米油適量
-做 法-
1. 鍋里加油下一點豆豉煸炒出香。
2. 再加入香菇下鍋煸炒出味。
3. 將辣椒改刀一併加入,微微炒香。
4. 再加入醬油和細鹽。
5. 煮好之後淋幾滴小紅油就可以。
6. 然後鍋里加水煮麵。
7. 面煮好之後控水,與煮好的香菇拌掛味即可。
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圖文| sourcehe
香菇豆腐湯
-材 料-
豆腐1塊
香菇200克
胡蘿蔔半根
油1ml
鹽2克
-做 法-
1. 胡蘿蔔去皮洗凈,切絲;香菇洗凈瀝干水,切片;
2. 熱鍋,倒入一點點油,小火煸炒香菇至香味;
3. 加入胡蘿蔔絲,炒軟;
4. 倒入高湯,煮沸,沒有高湯的可以加入沸水;
5. 豆腐放在手上直接切塊,入鍋;
6. 蓋上蓋子大火煮沸,改為小火燉3-5分鐘;
7. 放鹽、香菜出鍋即可。
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蘿蔔香菇腐竹煲
-材 料-
白蘿蔔250克、腐竹50克
黑木耳適量、胡蘿蔔1/2根
干香菇2-3朵、香菜、薑末
醬油、鹽、蔬果粉適量
-做 法-
1. 腐竹、木耳、香菇提前用清水泡發,洗凈擠干水分;白蘿蔔洗凈切約1.5厘米見方的塊、胡蘿蔔切小塊,腐竹切小塊,木耳撕成小朵,香菇切片。
2. 炒鍋燒熱倒油,油燒熱後放入薑末和香菇片爆香。
3. 加入醬油,炒至香菇片上色后關火。
4. 然後將香菇片和炒香菇的油倒入砂鍋中。
5. 加入適量清水煮滾。
6. 放入所有食材大火煮滾,轉成小火煮約20分鐘,至蘿蔔軟爛。
7. 最後加入蔬果粉調味,再加入適量香菜末提香即可。
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香菇海帶豆腐湯
-材 料-
海帶,豆腐
芋頭,干香菇
香油、鹽、蔬果粉
-做 法-
1. 干香菇洗凈,提前用溫水浸泡好,切塊
2. 芋頭去皮切塊,海帶用清水浸泡
3. 砂鍋中加入適量水,加入除海帶的食材
4. 燒開,快熟后加入海帶
5. 海帶熟后加入香油和調料調味即可
圖文| 睡鼠筆記
香菇油菜泥米糊(寶寶輔食)
-材 料-
香菇3顆
油菜2顆
-做 法-
1. 香菇和油菜洗凈
2. 鍋中燒開水後放入香菇,焯至出現浮沫后撈出
3. 另起一鍋,鍋中燒開水後放入油菜葉並焯熟
4. 將焯好的香菇去蒂切片
5. 將香菇片放入輔食機中蒸煮約25分鐘
6. 將蒸煮好的香菇和油菜攪拌成泥
7. 15g米粉(根據自己家寶寶具體情況而定)等量香菇油菜泥攪拌在一起,滴一滴核桃油,香菇油菜泥米糊就做好啦!